優質食品源頭追蹤計劃 2017 ： 食品有根有據

香港有百分之九十的食品皆為進口食品，普羅大眾一向十分關注食品品質和安全。作為推動採用全球標準的機構，香港貨品編碼協會 (GS1 HK) 今天啟動全新策劃的「 優質食品源頭追蹤計劃 」，協助本地食品及餐飲服務企業提升其食品於供應鏈中的可追溯性，並確保他們實行更符合國際標準的食品管理系統。該計劃將評審並嘉許達到食品追溯要求的本地食品品牌，藉此為消費者提供更優質和安全的食品，最終協助相關企業建立品牌，贏取消費者信心。

「優質食品源頭追蹤計劃」始於2015年，本年度計劃內容將進一步強化，並與英國標準協會 (BSI) 和香港品質保證局 (HKQAA) 首度合作進行。「優質食品源頭追蹤計劃2017」匯聚三方專長，包括GS1的全球追溯標準及應用系統、BSI在推行商業標準方面的最佳實務，以及HKQAA對行業的睿見和經驗，幫助本地的食品和相關企業實踐國際認可的食品追溯能力和供應鏈管理。

採用GS1全球追溯標準的企業，可以更有效符合國際市場的不同監管、指引及業務要求，管理食物供應鏈系統，加強食品追遡能力。企業可隨時擷取準確的產品資訊、加強品質管理，以及更準確控制存貨，從而達到保障消費者健康和安全的最終目標。

參與計劃的本地食品企業將獲評審，準則主要根據GS1全球追溯標準進行，並會參照獲全球食品安全倡議組織 (GFSI) 認可的食品安全標準。十二個評審準則將涵蓋四個關鍵領域，包括應用範圍、程序、資源管理和監管。

「優質食品源頭追蹤計劃2017」甫推出便獲業界積極支持，四家過往參與的食品企業已率先響應，包括Café Deco Group、豐泰農產品有限公司、新佛香食品有限公司，以及亞洲水產養殖科技有限公司，涵蓋農業、水產業、食品製造業以及餐飲業領域；由供應商、製造商到終端用家，從農場到餐桌覆蓋整條食品供應鏈。所有品牌皆為香港食品企業，印證該計劃有效協助他們建立管理標準，樹立香港品牌。

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https://www.gs1hk.org/zh-hk/our-services/quality-food-traceability-scheme